Respuesta:
Los parámetros de textura evaluadas fueron dureza, cohesividad, granulosidad, adhesividad, elasticidad, masticabilidad y recubrimiento bucal.
ejemplo:
Para evaluar la textura de los alimentos tenemos en cuenta 9 parámetros principales. La dureza, la cohesividad, la viscosidad, la elasticidad, la adherencia, la granulosidad, la estructura, la humedad y el carácter graso son las principales propiedades en la evaluación de la textura de los alimentos
Explicación:
Espero te sirva coronita plis
