Tengo entre mi clientela a un restaurante que ha decidido utilizar un aceite de oliva virgen extra para su carta gourmet. A la hora de almacenarlo, duda sobre cuáles son las mejores condiciones para su conservación, en la cámara de refrigeración o en el almacén para productos a temperatura ambiente, en envase transparente o de color, en envase de plástico o metal, etc. Me gustaría que me orientara al respecto​