Ud. Ha decidido poner un punto de venta en la feria gastronómica LIGHT SAC. Si decide vender Lomo Saltado el salario del cocinero es por S/ 5, 000 y los costos en insumos por cada plato serían de S/ 8. Si decide vender Tallarín Saltado el salario del cocinero ascendería a S/ 4 100 y los insumos para su preparación por cada porción serían de S/ 7,25. Por último, si decide vender Bisteck a lo pobre, el salario del cocinero sería de S/ 6 500 y los insumos por cada plato tendrían un valor de S/ 9. Independientemente al tipo de plato que seleccione, el valor de venta de cada plato autorizado es de S/. 20. 00 y el alquiler del local es de S/ 5,000. ¿Cuántos platos como mínimo debe vender la empresa para no tener pérdidas? ¿Si la empresa proyecta vender 500 platos. ¿Cuál sería la mejor alternativa?