Las mitocondrias son los organelos en donde se produce la respiración celular, es decir, la degradación de los alimentos para la liberación de energía necesaria en los diversos procesos celulares. A mayor actividad celular corresponde un mayor número de mitocondrias. De acuerdo con lo anterior, los tejidos con mayor contenido de mitocondrias son los encargados de realizar trabajos con alto gasto energético porque:.