¿Cuáles son las características del clima en el Valle de la Trinidad, Baja California? ¿Cómo influye el clima en la agricultura y la producción de vino en la región? ¿Existen cambios significativos en el clima en los últimos años y cómo afectan a la vida de los habitantes y la economía local? Explique las posibles soluciones para adaptarse al clima cambiante en el Valle de la Trinidad.