nicollegc7620 nicollegc7620 20-05-2024 Física contestada ¿Cuáles son los cortes que se emplean en las papas? Cubos, brunoise, mini brunoise, van dyke. Bastones, jardinera, mirepoix. Bastones, cúbicas, redondas, planas. Paisana, vichy, macedonia, españolas Concasse, parmentier, julianas, españolas.