¿Cuál es la importancia de los cantos dedicados a la Virgen de los Dolores en la tradición religiosa y cultural de América Latina? Explique cómo estos cantos reflejan la devoción y el significado de la figura de la Virgen María en la fe católica popular. ¿Qué elementos musicales y líricos suelen caracterizar a estas composiciones y cómo han evolucionado a lo largo del tiempo?