¿Cuál es la importancia de la teoría psicogenética de Jean Piaget en el desarrollo cognitivo de los niños y niñas? Explique cómo esta teoría influye en la educación y en la comprensión de los procesos de aprendizaje en la infancia. ¿Qué implicaciones tiene la aplicación de los principios piagetianos en el aula y en la interacción con los estudiantes?