A la planta entran 2200 Kg de toronja con un 17% de sólidos y se obtiene un jugo con 13% de sólidos y cáscaras con 18% de sólidos. El líquido de cáscara contiene 12.5% de sólidos que por evaporación, da unas mezclas cítricas de 72°Brix. La pulpa con 25% de sólidos se deshidrata para dar 31.2 Kg de pulpa cítrica final, la que contiene un 10% de humedad. Con los datos anteriores, complete el balance de materia por cada 2200 Kg/h entrantes.