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ENSALADA DE QUINUA

la ensalada de quinua es un plato de comida peruana saludable y deliciosa originario de Perú con su combinación de sabores frescos y nutritivos esta ensalada se ha vuelto popular no solo en el Perú sino también en todo el mundo en esta receta de comidas peruanas te guiaremos a través de la preparación de esta deliciosa ensalada peruana

ingredientes
una taza de quinua
dos tazas de agua
un pepino cortado en cubitos
un pimiento rojo cortado en tiras
un tomate cortado en cubitos
una cebolla roja picada
juegos de un limón
aceite de oliva
sal y pimienta al gusto
hojas de cilantro fresco para decorar

preparación
1 enjuaga bien la quinoa bajo agua fría para eliminar cualquier residuo amargo luego colócala en una olla con el agua y lleva a ebullición

2 reduce el fuego tapa olla y cocina la quinua abajo a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que el agua se haya absorbido por completo

3 retira la olla del fuego y deja reposar la quina durante unos minutos antes de destapar. Fluffy la quinoa con un tenedor

4 en un tazón grande combina la quinoa cocida en pepino los pimientos de tomate y la cebolla roja.

5 en otro recipiente pequeño mezcla jugo de limón y el aceite de oliva la sal y la pimienta. Vierte esta mezcla sobre la ensalada y resuelve suavemente para combinar todos los ingredientes

6 a dona la ensalada con hojas frescas de cilantro y sírvela fría.


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