El fondant es un producto de azúcar cocida, usado en confitería para
glaseados y para relleno de bombones. Para trabajar el fondant casero o el
industrial la temperatura no debe pasar los 60°C donde perdería parte de
sus propiedades. Si sólo dispone de un termómetro graduado en grados
Fahrenheit,
¿Qué número debería indicar el termómetro para no pasar los 60°C?
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