Completar: Los ………………. Proporcionan la mayor cantidad de energía que requiere el hombre, aportando a igualdad de peso más del doble de la energía de carbohidratos y proteínas. Además, inciden en sabor y textura; huevos, carne, lácteos, margarina, mantequilla, aceites, son las fuentes primarias de.................................. Son un grupo de sustancias naturales insolubles en agua, pero solubles en solventes orgánicas.