¿En qué contexto histórico se desarrolla la trama de la obra literaria "El matadero" de Esteban Echeverría? Explora las condiciones sociales, políticas y culturales de la época en la que se sitúa la narración y cómo influyen en el desarrollo de los personajes y la trama. ¿Qué aspectos de la sociedad argentina del siglo XIX se reflejan en esta obra y cómo se relacionan con la realidad de la época?