Una nueva forma de alimentarse
oz, las pastas y el pan, que antes eran la
de la dieta, ahora deben consumirse con
ración. Los aceites vegetales quieren
-se de la mala fama de las grasas en gene-
las carnes rojas pierden puntos.
na nueva pirámide de los alimentos revo
uciona el mundo. La presentaron el año
do expertos del Departamento de la Salud
ica y Nutrición de la Universidad de
ard, y actualmente la estudia el Ministerio
gricultura de Estados Unidos.
e no ser la definitiva, pero puso el dedo en la
en el sentido de que la pirámide adoptada en
"está mal diseñada y debe modificarse".
La pirámide de ayer
Eso lo aceptó el propio Ministerio, al anunciar que
a finales de este año o máximo a comienzos del
2005 dará a conocer una nueva fórmula que
hoy analiza con un grupo de expertos.
La pirámide de vida saludable
El Departamento de Salud Pública y Nutrición
de la Universidad de Harvard acaba de proponer
una nueva pirámide de los alimentos, que refor-
ma sustancialmente la que está vigente en
Estados Unidos y en otros países del mundo,
incluida Colombia.
Los alimentos y recomendaciones que están
en la base deben ser los prioritarios y los de la
cima, los de menos consumo.
La nueva propuesta
Arroz blanco
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