La función orgánica éter se caracteriza por presentar un átomo de oxígeno unido a dos radicales por medio de enlaces sencillos. De acuerdo con lo anterior, la estructura que representa un éter es -CH3-CH2-CH2-CH2OH -CH3-CH2-CHO -CH3-CH2-O-CH2-CH3 -CH3-CH2-CO-CH2-CH3