Explicación:
la acidificacion son Los Acidulantes Que tienen un papel decisivo en la elaboracion de Los Productos carnicos y Los Que seran Procesados Tenemos como Ejemplos Los embutidos crudos y Los cocidos. Por su Parte El fermentado Es Que Las bebidas fermentadas como por Ejemplo Las Cervezas Que son Las Que conservan una Gran Parte de Las Propiedades nutricionales.
