Respuesta :
es la celobiosa es un azúcar principal disacárido (C12H22O11) con interés biológico No se encuentra libre en la naturaleza. Se obtiene por hidrólisis de la celulosa. y está formado por dos moléculas de glucosa unidas por enlace BETA.
Los disacáridos se forman por dos monosacáridos unidos mediante un enlace glucosídico.
Los disacáridos de mayor importancia en biología son:
• Maltosa: formado por dos moléculas de glucosa; se obtiene del almidón y del glucógeno.
• Celobiosa, con dos moléculas de glucosa; se obtiene de la celulosa.
• Lactosa: constituida por una molécula de glucosa y otra de galactosa; se encuentra libre en la leche de mamíferos.
• Sacarosa. La sacarosa es el resultado de la unión de glucosa y fructosa; se encuentra de manera abundante en la caña de azúcar.
Los disacáridos de mayor importancia en biología son:
• Maltosa: formado por dos moléculas de glucosa; se obtiene del almidón y del glucógeno.
• Celobiosa, con dos moléculas de glucosa; se obtiene de la celulosa.
• Lactosa: constituida por una molécula de glucosa y otra de galactosa; se encuentra libre en la leche de mamíferos.
• Sacarosa. La sacarosa es el resultado de la unión de glucosa y fructosa; se encuentra de manera abundante en la caña de azúcar.