Al producirse la llegada de los españoles estos trajeron consigo técnicas y productos de los tres continentes Europa-África-Asia, algunos de estos fueron:
- Introdujeron cultivos de origines europeos y asiáticos como: cereales, leguminosas, diversas hortalizas, arroz, especies, la vid, el olivo, la caña de azúcar, entre otros.
- La ganadería comenzó a desarrollarse con los animales europeos: Caballos, cerdos, vacas, ovejas y aves corral.
- Técnicas para el desarrollo de la ganadería, cuidado y reproducción del ganado.
- Utilizaron a los la experiencia de los africanos sobre el cultivo de plantas en suelos tropicales.
- El café arábico, ñame, sorgo, frijol, tamarindo, patilla, ají picante, son algunos de los productos originarios de áfrica, traídos por los europeos.
- Con la mano de obra esclava (africana) se desarrollo la ganadería y la agricultura en extensiones amplias donde el trabajo era fuerte.
- Un aporte negativo fue trajeron proliferación de enfermedades a las plantas y agotamiento de los suelos por monocultivos.
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