Para el caso de las mezclas propiamente se llaman asi porque son heterogéneas , ya que cantidades diferentes de estas no guardan las mismas proporciones en su combinación. En la actualidad se acepta que las soluciones homogéneas son igualmente mezclas.
Los métodos de separación son diversos, algunos de ellos se citan a continuación :
Filtración a través de un medio filtrante ejemplo papel, tela , etc
Centrifugación separación mecánica mediante una fuerza centrífuga, etc
Cristalización separación mediante la formación de cristales en una solución sobresaturada
Evaporación separación mezclas homogéneas
Ejemplos de tres tipos de mezcla
1. Mezcla de agua y café en polvo. Método de separación la filtración a través de un filtro de papel o de tela. Se obtiene disolución de café o café soluble y el residuo café en polvo agotado sobre el papel
2. Mezcla de masa cocida de sacarosa o azúcar refinada blanca. En esta mezcla hay cristales (granos) de sacarosa formada en una miel espesa. Si deja en reposo al vacío y baja temperatura continuará cristalizando la sacarosa disuelta en la miel. De esta forma se separa la sacarosa
3. Mezcla de gravas (piedras) de al menos dos tamaños diferentes. Mediante un cedazo que tenga un orificio correspondiente al tamaño de una de ellas se separan por granulometría.
4. Mezcla de agua y alcohol. Se separan por destilación en un aparato (alambique) que permite recoger los vapores formados y condensarlo
