Respuesta:
Existen varias técnicas para preservar los alimentos por mayor tiempo, especialmente los de origen vegetal y animal.
Técnicas de conservación de alimentos para evitar su oxidación:
- Mantener las frutas, verduras y hortalizas en la nevera.
- Una alternativa para preservar algunas frutas y hortalizas es picar las frutas en trozos y congelarlas, también se pueden elaborar concentrados frutales y mantenerlos congelados.
- Elaborar encurtidos, salsas y preparaciones y almacenarlas en envase de vidrio.
