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Cambio climático y agricultura son procesos relacionados entre sí que tienen efecto a escala mundial.[1] El cambio climático afecta a la agricultura de diferentes maneras, por medio de cambios en la temperatura promedio, las precipitaciones, los climas extremos (como olas de calor), el dióxido de carbono, el deshielo y la interacción entre estos eelementos los cuales determinan la capacidad de carga de la biósfera para producir suficiente alimento para todos los seres vivos