Depende del organismo o las metas que tengas.
Supongamos una persona que esta interesada en bajar de peso, debe consumir menos de todo(20%grasa,50%proteina,30%carbohidrato hablo de los macros):).
Una persona que esta interesada en estar en su peso y no subir ni bajar,debera comer variado (20% grasa,50%carbohidrato y 30%proteina).
Una persona que quieres subir de peso necesitaramas (40% grasa,50%carbohidrato y 20% proteina)