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En Aridoamérica el clima es principalmente seco, hay poca precipitación, el relieve es principalmente desértico y hay pocos ríos. La vegetación alberga pocos alimentos comestibles para el ser humano, salvo los frutos en ciertas temporadas. La variedad de climas y de suelos ricos, sobre todo agua de lluvias, ríos, arroyos y manantiales permitió el desarrollo de la agricultura en el centro y sur de México.