Situación significativa:

En nuestro país la mayoría de la población que vive en zonas rurales utiliza biomasa para cocinar; se utilizan fuentes

energéticas como leña, carbón vegetal, residuos forestales, entre otros. Actualmente, las zonas donde se preparan los

alimentos en cocinas tradicionales, se convierten en entornos inadecuados para la salud familiar, debido a la presencia

de humo que contiene muchos componentes nocivos como: CO2, CO, NO2, entre otros, causando enfermedades como:

accidentes cerebrovasculares, cáncer de pulmón y neumopatías crónicas y agudas, entre ellas el asma; ante esta

situación ¿qué alternativa tecnológica plantearás para reducir el riesgo de contaminar el ambiente en el hogar?

Determina una alternativa de solución tecnológica

Si estás pensando en la construcción de una cocina

mejorada: ¿Qué ventajas se obtendrán con el uso de la

cocina mejorada para el cuidado del ambiente en el

hogar?

Esta tecnología mejora las condiciones de vida de la

familia, especialmente de las mujeres y los niños,

además de proteger el medio ambiente y la economía

familiar.

• Ahorra leña, porque conserva mejor el calor al realizar

varios procesos de cocinado al mismo tiempo.

• Método más limpio, porque a través de la chimenea

expulsa el humo hacia el exterior del ambiente de la

cocina.

• La comida es de mejor sabor, porque las partículas de

hollín no caen sobre la comida, el proceso de cocción

es más higiénico.

• La persona mantiene una mejor postura al momento

de cocinar.

• Método más seguro, porque minimiza el riesgo de

quemaduras. ¿Qué características o requerimientos

deben cumplir? Piensa, por ejemplo, en la instalación,

ventilación, expulsión de humo, iluminación,

ambiente limpio y sano; completa elsiguiente cuadro:

Cuadro 1. Requerimientos de la solución tecnológica















01 Debe instalarse dentro de un ambiente techado, protegido de la lluvia

02 Debe estar ubicada de tal manera que aproveche el ingreso de flujo de aire a la altura del ingreso de leña de la

cámara de combustión.

03 El área por donde saldrá la chimenea al exterior esté libre de vigas y techos con material noble

04 Facilite las labores domésticas y mejora la higiene de la cocina y sus utensilios.

05 Permite que ingrese la luz del sol ahorrando energía eléctrica.

06 Otro (COMPLETAR)

07

08

09

10

11