Explicación paso a paso:
INGREDIENTES
¼ de taza de cocoa
⅔ de taza de azúcar
3 cdas. de fécula de maíz
2 tazas de leche
1 huevo
1 cda. de mantequilla
½ cda. de esencia de vainilla
INSTRUCCIONES
1.En una cacerola mezcla el azúcar, la cocoa y la fécula de maíz, agrega la leche y bate con un batidor de globo para integrarlos; cocina a fuego medio y cuando suelte el hervor, reduce la flama; revuelve con frecuencia.
Mientras, bate el huevo, añade 1/2 taza de la mezcla de leche caliente y revuelve vigorosamente para evitar que cuaje.
2.Vierte sobre la cacerola y cocina 2 minutos o hasta que espese; mueve con frecuencia. Retira del fuego, agrega la mantequilla y la vainilla y mezcla hasta que la primera se derrita. Vierte en uno o varios moldes para postre, deja enfriar un poco, cubre con papel encerado y refrigera hasta que se enfríe.
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