Question:
¿Qué objeto se utiliza para no dañar los alimentos transportados?
Answer:
Una de las exigencias que demandan las entidades públicas de salud a las empresas que transportan alimentos preparados, es la temperatura a la que el transporte de alimentos debe estar.
- Alimentos congelados: ≤ -18 °C
- Alimentos refrigerados con una vida menor a 24 h: ≤ 8 °C
- Alimentos refrigerados con una vida mayor a las 24 h: ≤ 4º C
- Alimentos calientes: ≥ 65º C
Para no dañar los alimentos que se transportan, se utilizan cajas de madera, cartones, papeles, canastas, etc.
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By: SettHP
