Los alimentos almacenan energía. En el interior de nuestras células los nutrientes de los que se puede extraer energía, azúcares o ácidos grasos principalmente, se fragmentan en moléculas de menor tamaño
Los alimentos nos proporcionan la energía necesaria para mantener nuestra actividad diaria. Esta energía puede calcularse a través del calor producido por el cuerpo, que es consecuencia de la oxidación de los nutrientes y se mide en calorías.
