¿Cuál es el proceso de elaboracion del queso?
Resultado de imagen para ¿Cómo se manifiesta en la preparación del queso?
La elaboración del queso consiste en cuatro pasos principales, la fermentación, el cuajado, el desuerado y la maduración de la leche. Siempre participan los mismos ingredientes, la leche, fermentos y cuajo, y diversos elementos biológicos y químicos como la temperatura, humedad y presión
