Respuesta:
la primera es la (d
Explicación:
se caracteriza por ser un polvo cristalino blanco inodoro de sabor Salado y ligeramente alcalino soluble en el agua y prácticamente insoluble en el alcohol se disuelve en 9 partes de agua fría
Respuesta de la pregunta 3
cuándo se disuelve el almidón en el agua la estructura cristalina de las moléculas de amilosa y amilopectina se pierden y está se hidratan formando un gel es decir se gelatiniza
Solo se esas dos espero ayude
