Respuesta:
Hecho importante:
- La llegada de los europeos a América, lo cual les permitió traer nuevos ingredientes.
Personas que hicieron aportes relevantes:
- El cocinero François Pierre La Varenne escribió la obra “Cuisinier François”, la cual es un libro de recetas.
- Marie-Antoine Carème, la cuál denominó las salsas: española, velouté , bechamel, holandesa y de tomate.
- El chef Georges Auguste Escoffier creó las brigades de cuisine, un sistema de división del trabajo en equipos.
Explicación:
