Respuesta:
Explicación:
Si ponemos un pepino cortado en rodajas con sal en un plato, en poco tiempo observamos como la sal saca el agua del pepino, el plato se llena de agua y las rodajas han «encogido». La sal seca contrae y endurece. Tanto la sal como el secado lo que hacen es deshidratar el alimento que vamos a conservar.
