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La virulencia de Salmonella spp. se refiere a su capacidad para causar enfermedades en humanos y animales. Esta capacidad depende de factores como la capacidad de adherencia, invasión y producción de toxinas. Salmonella spp. pueden sobrevivir en diversos ambientes y exhiben variabilidad genética. Comprender estos mecanismos es crucial para prevenir y tratar las infecciones por Salmonella.