Explicación:
El campo semántico de comidas peruanas es amplio y diverso.
- Lomo saltado: Salteado de carne de res con cebolla, tomate, ají y condimentos (pimienta, sal y comino), servido con arroz y papas fritas.
- Ají de gallina: Crema de ají amarillo, pan, leche, galletas; servido con pollo deshilachado, acompañado de arroz y papa cocida.
- Anticuchos: Brochetas de corazón de res marinadas en especias (pimiento, comino, sal y ají panca), asadas a la parrilla y servidas con papas y salsa de ají.
