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Sabor, color, densidad, dureza u olor son algunas propiedades características. Propiedades generales de la materia son aquellas que nos permiten saber si algo está hecho de materia o no, por lo que no nos permiten distinguir las distintas clases de materia
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Una materia prima tiene varias propiedades, algunas de las más importantes son:
1. Composición química: Se refiere a los elementos y compuestos químicos que componen la materia prima.
2. Estado físico: Puede ser sólido, líquido o gaseoso, dependiendo de las condiciones de temperatura y presión.
3. Densidad: Es la masa por unidad de volumen de la materia prima.
4. Punto de fusión: Es la temperatura a la cual la materia prima cambia de estado sólido a líquido.
5. Punto de ebullición: Es la temperatura a la cual la materia prima cambia de estado líquido a gaseoso.
6. Conductividad térmica: Capacidad de conducir el calor.
7. Conductividad eléctrica: Capacidad de conducir la electricidad.
8. Solubilidad: Capacidad de disolverse en un solvente.
9. Color, olor y sabor: Características sensoriales que pueden ser relevantes dependiendo del uso de la materia prima.
10. Resistencia mecánica: Capacidad de resistir fuerzas aplicadas sin romperse.
11. Maleabilidad y ductilidad: Capacidad de deformarse sin romperse, en el caso de los metales.
12. Reactividad: Propensión a reaccionar con otros elementos o compuestos.
Estas son algunas de las propiedades más comunes, pero pueden variar dependiendo del tipo específico de materia prima.