Las proteínas son moléculas constituidas químicamente
por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Sus
unidades estructurales son los aminoácidos, moléculas
que contienen un radical amino y un carboxilo. Se les
considera versátiles debido a que realizan múltiples
funciones. De las siguientes proteínas, ¿cuál no cumple
una función estructural?
a) Queratina
b) Fibroína
c) Hemoglobina
d) Colágeno
e) Tubulina