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La respuesta inmune involucrada en este caso es una reacción alérgica mediada por IgE. La IgE (inmunoglobulina E) es un tipo de anticuerpo involucrado en la respuesta inmune frente a alérgenos, como las nueces en este caso.
Cuando el niño consume nueces, su sistema inmunológico reconoce los componentes de las nueces como sustancias extrañas y produce IgE específica para las nueces. Estos anticuerpos IgE se unen a los mastocitos y basófilos, que son células del sistema inmunológico.
En exposiciones posteriores a las nueces, los alérgenos de las nueces se unen a los anticuerpos IgE en los mastocitos y basófilos, lo que desencadena la liberación de sustancias químicas, como la histamina. Estas sustancias químicas causan los síntomas alérgicos, como urticaria (ronchas en la piel), dificultad para respirar y edema facial.
Las pruebas cutáneas y de IgE específicas para nueces se utilizan para confirmar la presencia de anticuerpos IgE específicos para las nueces en el organismo del niño, lo que respalda el diagnóstico de alergia a las nueces.