Respuesta:
la "chusma del matadero" era un término despectivo utilizado para referirse a los trabajadores de los mataderos en el siglo XIX. Eran considerados de esta manera debido a las duras condiciones laborales a las que estaban expuestos, así como a la baja remuneración y el trato injusto por parte de los empleadores. Espero que esta información te sea útil. Si necesitas más detalles o tienes alguna otra consulta, no dudes en preguntar.