Respuesta:
ácido (en variedad)
Explicación:
La manteca contiene proporciones considerables de ácido palmítico, ácido esteárico, ácido oleico y ácido linoleico. Hay pequeñas cantidades de ácido palmitoleico y trazas de ácido linolénico, ácido araquidónico y ácido mirístico. Esta composición determina la ratio entre ácidos grasos saturados e insaturados
Respuesta:
Ácido mirístico
General
Fórmula molecular C14H28O2
número CAS 544-63-8
número EC 208-875-2
Nomenclatura IUPAC Nombre químico Ácido Tetradecanoico