Respuesta: La respuesta correcta es:
C. Carbohidratos, sales minerales y vitaminas.
Estas sustancias son esenciales para el crecimiento y desarrollo de las levaduras, ya que los carbohidratos son la fuente de energía principal, las sales minerales son necesarias para el funcionamiento de enzimas y procesos metabólicos, y las vitaminas son cofactores en muchas reacciones bioquímicas. El agua también es fundamental como solvente y para mantener la homeostasis celular.