La combustión es un proceso químico en el que una sustancia reacciona con el oxígeno para producir calor, luz y, en la mayoría de los casos, dióxido de carbono y agua. Sin embargo, en el caso de la mezcla de arroz y agua, no se produce una combustión en el sentido tradicional.
Cuando cocinamos arroz en agua, no hay una reacción de combustión involucrada. En cambio, el arroz absorbe el agua y se cocina a través de la transferencia de calor. Durante la cocción, el almidón presente en el arroz se hidrata y se hincha, lo que da lugar a la textura suave del arroz cocido.
Por lo tanto, la mezcla de arroz y agua no experimenta un proceso de combustión. En su lugar, se produce un proceso de cocción que implica la absorción de agua por parte del arroz para su preparación.
