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Las características no observables de los estados de la materia se refieren a propiedades que no pueden ser directamente percibidas a simple vista o mediante métodos convencionales de observación. Estas incluyen propiedades a nivel molecular o subatómico, como la organización de las moléculas, la energía cinética de las partículas, la estructura cristalina, la polaridad molecular, entre otras. Tales características son fundamentales para comprender el comportamiento y las propiedades de los diferentes estados de la materia, como sólido, líquido y gas.