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Las glándulas anexas son aquellos órganos que segregan líquidos digestivos que contienen sustancias llamadas enzimas, que son las encargadas de degradar o simplificar los alimentos. Las glándulas anexas del tubo digestivo son las glándulas salivales, el hígado y el páncreas. Las primeras son el conjunto de glándulas que drenan en la cavidad bucal y cuyo producto de secreción es la saliva:
salivales, que segregan la saliva, lo que permite digerir los alimentos.
hígado, que segrega bilis
vesícula biliar, que almacena la bilis
páncreas, que segrega el jugo pancreático.