Respuesta:
pigmento natural que le da su coloración brillante. Las betalaínas se dividen en dos grupos: los rojos o betacianinas y los amarillos o betaxantinas. La betanina es el pigmento rojo que se encuentra en mayor proporción en las betacianinas y es la sustancia que le da a la remolacha su color rojo intenso.
Explicación:
Umaiii espero que te ayude
