Respuesta:
Para abordar este problema, necesitaremos plantear las ecuaciones de balance de masa y energía para cada etapa del proceso. Primero, elaboraremos un diagrama de flujo para visualizar el sistema y las variables involucradas. Luego, resolveremos las ecuaciones para obtener las cantidades requeridas.
Diagrama de flujo:
```
Aire
↓
Calentador
↓
Secador
↓
Evaporador
↓
Cristalizador
```
Variables conocidas:
- Aire: 3000 m^3/h, T_entrada = 25°C, T_salida = 70°C, P = 99 kPa, HR_entrada = 5%
- Secador: T_entrada = 80°C, HR_entrada = 5%, T_salida = 40°C, HR_salida = 100%
- Evaporador: 10 ton/h, salinidad inicial = 25% de sal
- Cristalizador: salinidad final = 41.2% de sal, contenido de agua sólida = 3%
Variables desconocidas:
- Flujo de masa de agua evaporada en el evaporador
- Flujo de masa de sólidos que sale del cristalizador
- Porcentaje de sal inicial que sale en los sólidos
A) Balance de masa:
1. Aire: m_entrada = m_salida
2. Secador: m_entrada = m_salida
3. Evaporador: m_entrada = m_salida + masa_agua_evaporada
4. Cristalizador: masa_solucion_entrada = masa_solucion_liquida_salida + masa_solidos_salida
B) Balance de energía:
1. Calentador: Q_entrada = Q_salida
2. Secador: Q_entrada = Q_salida
3. Evaporador: Q_entrada = Q_salida + calor_evaporacion
4. Cristalizador: Q_entrada = Q_salida
C) Cálculo del flujo de masa de agua evaporada en el evaporador:
Utilizaremos la ecuación de balance de masa del evaporador para encontrar la masa de agua evaporada.
D) Cálculo del flujo de masa de sólidos que sale del cristalizador:
Utilizaremos la ecuación de balance de masa del cristalizador para encontrar la masa de sólidos.
E) Cálculo del porcentaje de sal inicial que sale en los sólidos:
Dividiremos la masa de sal en los sólidos entre la masa total de sal inicial y lo multiplicaremos por 100 para obtener el porcentaje.