Respuesta:
Las propiedades físicas se refieren a las características observables y medibles de una sustancia, como su masa, volumen, densidad, punto de ebullición, punto de fusión, entre otras. Estas propiedades no alteran la composición química de la sustancia y se pueden determinar sin necesidad de realizar un cambio químico en ella.
Por otro lado, las propiedades organolépticas se refieren a las propiedades que pueden ser percibidas por los sentidos humanos, como el color, sabor, olor, textura y aspecto visual de una sustancia. Estas propiedades están relacionadas con la experiencia sensorial que tenemos al interactuar con la sustancia.
En resumen, la diferencia principal radica en que las propiedades físicas son medibles y observables sin alterar la composición química de la sustancia, mientras que las propiedades organolépticas están relacionadas con la percepción sensorial que experimentamos al interactuar con la sustancia.
