Respuesta :
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Para identificar las afirmaciones correctas, vamos a analizar cada una:
I. El H - CH₂OH se oxida y forma metanal - Esto es cierto. El H-CH₂OH es el alcohol metílico (metanol), que puede oxidarse para formar metanal (formaldehído).
II. Por destilación de la cerveza se obtiene etanol - Correcto. La destilación de la cerveza permite obtener etanol, que es el alcohol comúnmente conocido en bebidas alcohólicas.
III. La combinación de un alcohol con un ácido origina un aldehído - Incorrecto. La combinación de un alcohol con un ácido forma un éster, no un aldehído.
IV. Al destilar vino se obtiene alcohol etílico - Correcto. La destilación del vino permite obtener alcohol etílico, también conocido como etanol.
V. La oxidación de un alcohol forma un aldehído - Esto es cierto. La oxidación de un alcohol primario produce un aldehído como producto.
Por lo tanto, las afirmaciones correctas son II, IV y V. Entonces, la opción correcta es la C) IV-V.