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Estómago: Los caballos tienen un estómago relativamente pequeño en comparación con su tamaño corporal y solo tienen un compartimento estomacal, lo que los clasifica como monogástricos. En cambio, las ovejas tienen un estómago compuesto por cuatro compartimentos: rumen, retículo, omaso y abomaso, lo que las clasifica como rumiantes.

Proceso de digestión: Las ovejas son rumiantes, lo que significa que tienen un proceso de digestión complejo que implica fermentación bacteriana en el rumen, donde los alimentos se descomponen inicialmente antes de ser regurgitados y remasticados en forma de bolo alimenticio (rumia). En contraste, los caballos tienen una digestión más simple y rápida en su estómago único.

Capacidad de fermentación: Debido a su sistema de cuatro compartimentos, las ovejas tienen una capacidad de fermentación muy eficiente que les permite digerir una variedad de materiales vegetales fibrosos, incluidos pastos y forrajes de baja calidad. Los caballos, al tener un estómago simple, tienen una capacidad de fermentación menos eficiente y pueden ser más selectivos en su alimentación.

Metabolismo de los carbohidratos: Las ovejas tienen una mayor capacidad para digerir y metabolizar carbohidratos fibrosos y estructurales, como la celulosa, gracias a la acción de las bacterias en su rumen. Los caballos tienen una digestión más limitada de estos carbohidratos y pueden requerir dietas más ricas en carbohidratos fermentables y energéticos, como los granos y los concentrados.

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