Respuesta :
Respuesta:
La fermentación láctica es realizada por ciertas bacterias, hongos y otros microorganismos.
Explicación:
Entre los más comunes se encuentran las bacterias del género Lactobacillus, Streptococcus y algunas cepas de levaduras como Saccharomyces cerevisiae. Estos microorganismos convierten los azúcares en ácido láctico, lo que es común en la producción de alimentos como el yogur, el queso y el chucrut.