Respuesta :
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Explicación:
La identificación de sabores es la capacidad de reconocer y distinguir diferentes gustos que percibimos cuando comemos alimentos. Los sabores básicos que podemos identificar son dulce, salado, ácido, amargo y umami.
Es como tener un superpoder para reconocer lo que estamos comiendo. Imagina que tu lengua tiene pequeños detectores llamados papilas gustativas que te dicen si algo es dulce como el helado, salado como las papas fritas, ácido como el jugo de limón, amargo como el café o umami como la pizza con queso. Cada tipo de comida activa diferentes partes de tu lengua que te ayudan a saber qué sabor tiene. Así es como sabemos si algo nos gusta o si preferimos otra cosa cuando comemos.
- Dulce: Es el sabor que encontramos en cosas como el azúcar, las frutas maduras y el chocolate.
- Salado: Lo detectamos en alimentos que contienen sal, como las papas fritas o las comidas saladas.
- Ácido: Es el sabor agrio que sentimos en cosas como el jugo de limón o los yogures con frutas.
- Amargo: Lo encontramos en alimentos como el café negro o algunas verduras como la espinaca.
- Umami: Es un sabor más difícil de describir, pero está presente en alimentos como la carne, el queso parmesano y el tomate.
Cuando comemos, nuestra lengua tiene pequeños botones de sabor llamados papilas gustativas que nos ayudan a identificar estos sabores. Cada sabor tiene su propio tipo de papila gustativa que nos ayuda a decirnos qué estamos probando. Así es como podemos decir si algo es dulce, salado, ácido, amargo o umami cuando lo probamos.