Respuesta:
La diferencia entre fermentación y destilación es la siguiente:
Fermentación:
- La fermentación es un proceso bioquímico en el que los microorganismos, como levaduras o bacterias, convierten los azúcares en compuestos como alcohol, ácidos o gases.
- Es un proceso anaeróbico, es decir, que ocurre en ausencia de oxígeno.
- Ejemplos de fermentación incluyen la producción de vino, cerveza, yogurt, pan, etc.
Destilación:
- La destilación es un proceso físico que separa los componentes de una mezcla líquida mediante la evaporación y posterior condensación.
- Permite separar sustancias con diferentes puntos de ebullición.
- Es un proceso que se realiza en presencia de oxígeno.
- Ejemplos de destilación incluyen la producción de licores como whisky, vodka, ron, etc.
En resumen, la fermentación es un proceso biológico anaeróbico, mientras que la destilación es un proceso físico que separa los componentes de una mezcla líquida. La fermentación produce compuestos como alcohol, mientras que la destilación purifica y concentra estos compuestos.